L'altra cara dels aliments funcionals correspon als interessos comercials de les empreses alimentàries per tal que es consumeixin habitualment, ja que el seu preu és superior, en alguns casos, fins i tot, duplicant el preu de l'aliment "natural".
Els últims anys les indústries d'alimentació s'estan bolcant en el desenvolupament de productes que ajuden a millorar el funcionament de l'organisme i la meitat dels productes alimentaris que surten al mercat són ja de caràcter funcional.
Vídeo del programa Valor afegit de TV3, emès el 31/01/2006:
El boom dels aliments funcionals
Molt cert! és un mercat alimentari en creixement des d'un punt de vista empresarial!
ResponEliminaHola! és un ben tema interessant i actual!
ResponElimina